3月11日,公司組織全員參觀衡水老白干3A旅游景區(qū),一座名副其實(shí)的花園工廠。了解我們家鄉(xiāng)酒的魅力,近距離感受衡水老白干千年酒文化的傳承與發(fā)展。
河北衡水老白干釀酒(集團(tuán))有限公司是河北省重點(diǎn)釀酒企業(yè),已有1800多年的歷史。 其歷史可以追溯到漢代,正式定名于明代,外銷(xiāo)獲獎(jiǎng)于近代,國(guó)營(yíng)生產(chǎn)于解放后,發(fā)展提高于當(dāng)代。
早在漢代時(shí),對(duì)衡水酒的興盛和酒品的質(zhì)佳就有文字記載。到唐代酒業(yè)仍盛,衡水酒名聲更響。在清代名著《鏡花緣》中便有“冀州衡水酒”,詩(shī)人王之渙在衡水任主簿時(shí)也甚愛(ài)衡釀,直到宋代,衡水的釀造業(yè)依然興旺不衰,傳有“開(kāi)壇十里香,飛芳千家醉”的故事佳話。明代建國(guó),衡水酒的質(zhì)量更高,有了“隔壁三家醉,開(kāi)壇十里香”、“聞香下馬,知味停車(chē)”、“名馳冀北三千里,味壓江南第一家”等贊美衡水酒的佳謠。明朝嘉靖年間,衡水酒取名“老白干”?!袄稀敝钙渖a(chǎn)悠久,“白”是說(shuō)酒體無(wú)色透明,“干”指的是用火燃燒后不出水份,即純,這三個(gè)它準(zhǔn)確地概括了衡水酒的特點(diǎn)。之后衡水酒便以“聞著清香,入口甜香,飲后余香”這三香著稱揚(yáng)名。